Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

РОСТБРАТВУРСТ 2 КГ.

 

 

Бройки в кашон х 2

Съхранение: при температура: -18°С.

Приложения: кулинарство (хот дог, кренвиршки, закуски и др. за хотели и кафетерии);

Производител: Wolf, Германия

 

 

За производителя

За производителя

Wolf е четвърто поколение семеен бизнес с централа в Schwandorf, Бавария. Създадена през 1925г. от Alois Wolf, днес компанията е сред лидерите в месарския сектор на Германия.

Технология

Технология

Рецептата за ростбратвурст датира от 14 век и носи корените си от района на Thuringia, Германия. Произвежда се от свинско или телешко месо, най-често от горната част на плешката. Обикновено се овкусява с черен пипер, сол, кимион, майорана и чесън. Най-малко 51% от съставките са местно произвидство от Thuringia. Разликата между росбратвурста и останалите видове наденица е в ниското съдържание на мазнини (25% спрямо 60% в продукти-аналози) както и с използването на специфичните подправки, като майорана.

Предимства

Предимства

– Оригинален немски ростбратвурст по автентична рецепта от Thuringia, Бавария;
– Силно изразени вкусови характеристики поради високия процент съдържание на месо и специфични подправки;
– Подходящ за термична обработка – не се напукват, късат и чупят;
– Удобна опаковка и разнообразни разфасовки;

Полезни съвети

Полезни съвети

Традиционният метод на приготвяне (от Thuringia) е печене на грил с въглища. Температурата на печене не следва да е прекалено висока, за да се избегне нацепване, но по традиция ростбратвурста се запича леко от външната страна. Поднася се в хлебче (тип хот-дог) и задължително с горчица.

Състав и хранителни стойности

Състав и хранителни стойности

Състав: 80% свинско месо, свинска мазнина, вода, подправки (горчица), аромати, йодирана сол,
глюкозен сироп, декстроза, малтодекстрин, подкислител: лимонена киселина, стабилизатор: дифосфати, регулатор на киселинността: натриев ацетат, подправки, емулгатор: Моно-и диглицериди на мастни киселини,  антиоксидант:екстракт от розмарин. Обвивка:  естествено черво.

Също може да ви хареса…