Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

BACK SHOP КРОАСАН С ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА МАСЛО 80 ГР.

Бройки в кашон x 90, в плик х 30

Съхранение: -18°С (да не се замразяват след размразяване)

Приложения: хотели, ресторанти и кетъринг – по специално в пекарския и сладкарски сектори.

Производител:  Back Shop, Германия

  • запазва напълно вкусовите си качества и след изстиване
  • запазва визията си и вкуса на прясно изпечен продукт до 8 ч. след изпичане, при съхранение във витрина за продажба на тестени изделия, без необходимост да се поставя в опаковка
  • запазва визията и вкуса си до 48 часа след изпичане, при съхранение в подходяща опаковка. Моля не опаковайте веднага след изпичане. Изчакайте продукта да достигне стайна температура и опаковайте след това. За да запази визията си, при съхранение до 48 часа, моля не притискайте продукта при опаковане.
За производителя

За производителя

Back Shop e немски производител на широка гама висококачествени дълбоко замразени печива. Компанията следва семейните традиций в пекарството от 1688г. Концепцията на производство е фокусирана върху използването на строго подбрани натурални съставки за крайния продукт.

http://www.backshop-tk.de/

Технология

Технология

Целта на технологията за дълбоко замразяване е удължаването на срока на годност без да е необходимо да се изполват консерванти в продукта. При замразяване на температура от -18 C се спира в голяма степен растежа на микроорганизми като загубата на витамини е почти незначителна в продукта. По този начин Back Shop предоставя срок на годност до 12 месеца на свойте печива, а хранителните съставки за производство са натурални и специално селектирани от най-добрите производители-доставчици.

Предимства

Предимства

– Можете да приготвите само определено количество от продукта без да се налага да размразявате цялата наличност;
– Спестявате време и средства за производство като в същото време предлагате продукт, който е прясно изваден от фурната;
– Постоянство на качеството – вкусови характеристики, аромат и вид на продукта;
– В селекцията на доставчици за производството, компанията взима предвид качеството на суровината, както и региона и условията на отглеждане – по този начин се гарантират не само качеството, но и безопасността на крайния продукт;

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне

Продукта се оставя за втасване 30мин. в тавата, в която ще се пече или върху хартия за печене на стайна температура (20°С), т.к. при втасване тестото омеква и може да се деформира, ако е необходимо да се премества в тава за печене. Препоръчваме използването на тави за конвектомати с тефлоново покритие за избягване на залепване. Ако не разполагате с такива или тавите са с нарушена цялост на покритието – препоръчваме ползване на хартия за печене. Печете на 180-200°C за 20 – 23 минути или до златисто кафяво.

Състав и хранителни стойности

Състав и хранителни стойности

Състав: ПШЕНИЧНО брашно, МАСЛО (24%), вода, мая, захар, йодирана сол , (сол, калиев йодат), обезмаслено МЛЯКО, МЛЕЧНИ протеини, растителни протеини, растително масло, (рапица), декстроза, емулгатор (моно-и диацетилвинена киселина естери на моно – и диглицериди на мастни киселини), антиоксидант (аскорбинова киселина), ензими (амилаза, хемицелулазни).
Може да съдържа следи от: СОЯ, ЯДКИ и ЯЙЦА.

Хранителни стойности за 100 гр.:

Енергийна стойност/кДж – 1478
Енергийна стойност/кКал – 354
Мазнини/ гр. – 20
от които наситени мастни киселини/ гр. – 14
Въглехидрати/ гр. – 36
от които захари /гр. – 4,8
Влакнини /гр. – 5,7
Сол/ гр. – 1
Белтъчини /гр. – 7,5