Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

BOIRON ПЮРЕ ОТ КАЙСИИ 1 КГ.

 

 

Бройки в кашон x 6

Приложения: 

  • Сладкарство: сладолед, сорбе, френски макарон, десерти, заливки, ганаши, пълнежи, сладка, сиропи и др.
  • Готварство: използва се във всички видове кухни – от добавки за супи и заливки за салати, до сосове за основни, вкл. месни и морски ястия;
  • Барманство: над 300 приложения за коктейли и безалкохолни напитки.

Съхранение преди отваряне при температура: – 18˚С.

Срок на годност в замразено състояние: минимум 18 месеца

Производител: Boiron, Франция

За производителя

За производителя

Френски производител, създател на технологията за консервация на плода посредством шоково замразявяне. Световен лидер в производствoто и обработката на замразени плодове и зеленчуци.

https://www.my-vb.com/en/home.html

Технология

Технология

Boiron изплозва само селектирани плодове от най-добрите региони по цял свят набрани в пика на тяхната зрялост. Технологията на обработка е съобразена за всеки плод индивидуално като включва почистване от семки, дръжки, кори т.н. Продукта се смила, докато придобие консистенцията на пюре, след което се замразява шоково на -18°С. По този начин се гарантира запазване на качествата на пресния плод след размразяване на пюрето без да се добавят сгъстители, оцветители и други консерванти.

Предимства

Предимства

• Натурален и здравословен продукт от пасиран чист плод;
• Дълъг срок на годност;
• Гарантирано постоянно качество, вкус, цвят и аромат на продукта;
• Решение на проблема със сезонността и ръчната обработката на плодовете като чистене, белене, рязане и т.н. и целогодишно гарантирани постоянни вкусови качества;
• Постоянна себестойност на крайния продукт;

Полезни съвети

Полезни съвети

Опаковката на продукта представлява пластмасова кутия с правоъгълна форма и удобен капак. Съобразена е така, че да заема минимално място в хладилна камера, като няколко кутии могат да се поставят устойчиво една върху друга. Консистенцията на продукта в замразено състояние е твърда, но позволява обработка без да се размразява, като може да се използва шиш за лед или затоплен нож и да се изгребе само определена доза от кутията. Съдържанието може да се размрази в хладилник до 24 часа. Освен в хладилник, може да се извърши на водна баня, на стайна температура или в микровълнова печка. След като продукта е бил веднъж размразен, не препоръчваме повторно замразяване, защото има риск вкусовите му качества да се нарушат. Съхранението след размразяване да се извършва в хладилник на температура от +2˚С до +4˚С, където продуктът издържа средно до 5-6 дни.

Състав и хранителни стойности

Състав и хранителни стойности

Състав: кайсии 86%, сироп на инвертна захар 14%.
Съхранение преди отваряне при температура – 18˚С.
След размразяване съхранение при температура: от +2˚С до +4˚С.
Да не се замразява повторно след размразяване.

Хранителни стойности за 100 гр.:

Енергийна стойност/кДж – 369
Енергийна стойност/кКал – 87
Мазнини/ гр. – <0,1
от които наситени мастни киселини/ гр. – <0,01
Въглехидрати/ гр. – 20,1
от които захари /гр. – 15,5
Фибри /гр. – 2,0
Белтъчини /гр. – 0,7
Сол /гр. – 0,01

Също може да ви хареса…