Палачинки с Брезаола
0 Comments
|
Грамаж |
Съставки |
| 90 г | Пуешка брезаола |
| 125 г | Пълнозърнесто брашно |
| 250 мл. | Мляко |
| 1 бр. | Яйце |
| 200 г | Крема сирене |
| 150 г | Листа от рукола |
| 10 бр. | Чери домата |
| 100 г | Ядки (орехи, бадеми, лешници) |
| 2 с. л. | Екстра върджин зехтин Colavita |
| на вкус | Сол и пипер |
| Начин на приготвяне: | |
| Поставете пълнозърнестото брашно, млякото, яйцето и солта в купа. Разбийте добре. Загрейте тиган с незалепващо покритие и го намажете с много малко масло. След като се нагорещи, добавете черпак от тестото и наклонете тигана във всички посоки, докато тестото покрие цялата повърхност. Гответе палачинката от всяка страна за една минута. Подредете палачинките в чиния, като ги отделите с лист абсорбираща кухненска хартия. Сега в друга купа намачкайте крема сиренето с вилица, докато придобие гладка и кремообразна консистенция. Измийте старателно листата на руколата. След това напълнете палачинките със сирене, домати, ядки и Брезаола. Навийте палачинките на цилиндрични форми и с помощта на остър нож ги нарежете на кръгчета като ги подредите в чиния за сервиране. Украсете със малко масло и няколко листа от рукола. | |