Веган Пудинг Amatica
0 Comments
| Грамаж | Съставки |
| 110 г | Захар |
| 20 г | Какао на прах |
| 20 г | Царевично нишесте |
| 5 г | Сол |
| 400 г | Овесено мляко |
| 200 г | Valrhona Веган Amatica 46% |
| 5 г | Ванилов екстракт |
| Леко подсладена бита сметана за сервиране или топинг по избор. |
| Начин на приготвяне: | |
| В тенджера смесете захарта, какаото на прах, царевичното нишесте и солта. Добавете и разбъркайте овесеното мляко. На средна до средно висока температура непрекъснато бъркайте сместа, докато се сгъсти и големите мехурчета започнат да изскачат на повърхността (5 до 7 минути). След като шупне, продължете да бъркате още 1 до 2 минути, преди да свалите съда от огъня. В същата смес, добавете и разбъркайте шоколада и ванилията, докато шоколадът се разтопи. Прехвърлете пудинга в 5 чаши напълнени до половината. Покрийте всеки с фолио, като се уверите, че фолиото докосва пудинга, за да се избегне образуването на втвърдяване, и го поставете в хладилника, за да се стегне, около 2 часа. Сервирайте окрасено с леко подсладена бита сметана, плодове или топинг по избор. Пудингът може да се съхранява в хладилника, плътно покрит с фолио, до 3 дни. |