Waffles по Белгийски
0 Comments
| Грамаж | Съставки |
| 500 г | Брашно |
| 210 г | Corman Пречистено Течно Краве Масло 99,9% |
| 25 г | Жива мая |
| 4 бр | Яйца |
| 25 г | Захар |
| 500 г | Мляко Elle&Vire |
| 5 г | Сол |
| 500 г | Вода |
| Начин на приготвяне: | |
| Смесете яйцата с хладка вода. Добавете брашното и разбъркайте добре, за да се получи смес без бучки. Добавете солта и захарта. Разтворете прясната мая в хладкото мляко и изсипете върху сместта. Добавете маслото хладко. Разбъркайте за кратко и оставете тестото, покрито със стреч фолио, да втаса за около 30 минути на стайна температура. След това разбъркайте тестото добре. Печете вафлите в предварително загрята и намазнена печка (специализирана за вафли) като покриете цялата форма с тесто и затворите печката. След няколко секунди я завъртете. Печете 6 минути при 180 ° C. Оставете вафлите да се охладят напълно върху решетка за печене, след което ги покрийте. |