Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Saotoubo с Valrhona Tropilia

Съставки за 30 порции Грамаж
TROPILIA DARK 53 % КУВЕРТЮР или 250 г
TROPILIA DARK 70 % КУВЕРТЮР 225 г
Животинска сметана 35 % 250 г
Царевично нишесте 12 г
Инвертна захар 20 г
Начин на приготвяне:
• Сварете сметаната и царевичното нишесте до получаване на сладкарски крем. Изсипете върху разтопения кувертюр при температура 55 ° C;
• Поставете готовата смес в сладкарски пош и направете малки топчета – 2 см;
• Замразете шоково.