Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Палачинки с Шокoлад

Грамаж Съставки 
2 бр. Яйца
20 г Захар
100 мл Мляко
150 мл Мляко
200 г Брашно
4 г Бакпулвер
2 г Сол
40 г Несолено гурме масло Elle&Vire
100 г Сметана Elle&Vire

Приготвяне на пълнежа:

40 г Черен шоколад Гуаная 70%
1 бр. Червена ябълка
3 бр. Ягоди
100 г Боровинки
100 г Бадеми
Листа от мента
Шоколадови перли
300 мл. Сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта. Добавете мляко. Разбъркайте добре. В голяма купа пресейте брашното, бакпулвера и солта и ги добавете съм сместа като разбърквате бавно. Добавете разтопеното сладко масло. Смесете и оставете да почива при стайна температура за 30 минути. В горещ, леко намаслен тиган сипвайте от смета за палачинки. Гответе по 1 мин от всяка страна на палачинката.
Приготвяне на пълнежа:
Загрейте 100 мл сметана и добавете шоколада. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Разстелете го върху палачинките и поръсете със захарни мъниста, така че да украсите подобно на „бухал.“ Разбийте останалата сметана и сложете сладкарската сметана в торбичка. Измийте ябълката, разрежете я наполовина и нарежете на тънки филийки. Нарежете ягодите на четвъртинки. За очите на бухала: поставете два кръга бита сметана върху горната част на всяка палачинка и по една боровинка отгоре. За клюна на бухала: поставете четвърт ягода в средата на палачинката. За да придадете на бухала крила: поставете по една или две филийки от нарязаните ябълки от всяка страна. За ушите: поставете нарязани бадеми над очите и ги украсете с листа от мента. Накрая, използвайки торбичката със сметана, направете тънки ивици за клони върху чинията. Поръсете с шоколадови перли и добавете два нарязани бадема, за да оформите краката.