Палачинки с Шокoлад
0 Comments
| Грамаж | Съставки |
| 2 бр. | Яйца |
| 20 г | Захар |
| 100 мл | Мляко |
| 150 мл | Мляко |
| 200 г | Брашно |
| 4 г | Бакпулвер |
| 2 г | Сол |
| 40 г | Несолено гурме масло Elle&Vire |
| 100 г | Сметана Elle&Vire |
|
Приготвяне на пълнежа: |
|
| 40 г | Черен шоколад Гуаная 70% |
| 1 бр. | Червена ябълка |
| 3 бр. | Ягоди |
| 100 г | Боровинки |
| 100 г | Бадеми |
| Листа от мента | |
| Шоколадови перли | |
| 300 мл. | Сладкарска сметана |
| Начин на приготвяне: | |
| Разбийте яйцата със захарта. Добавете мляко. Разбъркайте добре. В голяма купа пресейте брашното, бакпулвера и солта и ги добавете съм сместа като разбърквате бавно. Добавете разтопеното сладко масло. Смесете и оставете да почива при стайна температура за 30 минути. В горещ, леко намаслен тиган сипвайте от смета за палачинки. Гответе по 1 мин от всяка страна на палачинката. Приготвяне на пълнежа: Загрейте 100 мл сметана и добавете шоколада. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Разстелете го върху палачинките и поръсете със захарни мъниста, така че да украсите подобно на „бухал.“ Разбийте останалата сметана и сложете сладкарската сметана в торбичка. Измийте ябълката, разрежете я наполовина и нарежете на тънки филийки. Нарежете ягодите на четвъртинки. За очите на бухала: поставете два кръга бита сметана върху горната част на всяка палачинка и по една боровинка отгоре. За клюна на бухала: поставете четвърт ягода в средата на палачинката. За да придадете на бухала крила: поставете по една или две филийки от нарязаните ябълки от всяка страна. За ушите: поставете нарязани бадеми над очите и ги украсете с листа от мента. Накрая, използвайки торбичката със сметана, направете тънки ивици за клони върху чинията. Поръсете с шоколадови перли и добавете два нарязани бадема, за да оформите краката. |
|