Паста с Карфиол и Аншоа
0 Comments
| Грамаж | Съставки (за 4 порции) |
| 320 г | паста |
| 1 бр. | карфиол |
| 4 филета | филета от аншоа Ризоли |
| 3 с. л. | маслини без костилка |
| 1 бр. | 1 лимон |
| 2 с. л. | пармезан |
| 2 ч. л. | нарязан шам фъстък |
| на вкус | магданоз |
| на вкус | чесън |
| на вкус | EVO масло, сол, черен пипер |
| на вкус | люта чушка |
| Начин на приготвяне: | |
| • Измийте и нарежете карфиола наполовина. Сварете пастата в предварително подсолена вряща вода и след 2 минути след завиране добавете карфиола. В тиган с незалепващо покритие задушете аншоата, лютата чушка и необеления чесън с капка захтин. Гответе на слаб огън, докато аншоата се разтопи. • 2 минути след края на варенето на пастата хвърлете пастата с карфиола в тигана. • Добавете черпак вода за готвене, маслините, предварително нарязания магданоз, нарязания шам фъстък и няколко листа от карфиола (най-вътрешната част). • Сега изключете котлона и добавете пармезана и започнете да бъркате. Ако е необходимо, добавете още една супена лъжица вода за готвене. • Сервирайте всичко с настърган пипер и лимонова кора. Приятен апетит! |
|