
Суфле Valrhona
0 Comments
Съставки | Грамаж |
Valrhona Ариага 38% | 325 гр |
Масло | 250 гр |
Пудра захар | 250 гр |
Яйца | 5 бр. |
Брашно | 200 гр |
Белтък | 250 гр |
Начин на приготвяне:
Маслото се разбива с 1/3 от захарта, след което се добавят яйцата. Сместта се разбърква с разтопения предварително шоколад. Брашното се добавя последно. Белтъците и останалата част от захарта се разбиват за финал като двете смеси се съединяват и се разбъркват докато придобият хомогенен вид. Предварително намазаните с масло форми и поръсени с брашно се пълнят с готовата смес. Печенето се извършва в загрята до 200 градуса фурна за 12 минути. |