Суфле Valrhona
0 Comments
| Съставки | Грамаж |
| Valrhona Ариага 38% | 325 гр |
| Масло | 250 гр |
| Пудра захар | 250 гр |
| Яйца | 5 бр. |
| Брашно | 200 гр |
| Белтък | 250 гр |
Начин на приготвяне:
| Маслото се разбива с 1/3 от захарта, след което се добавят яйцата. Сместта се разбърква с разтопения предварително шоколад. Брашното се добавя последно. Белтъците и останалата част от захарта се разбиват за финал като двете смеси се съединяват и се разбъркват докато придобият хомогенен вид. Предварително намазаните с масло форми и поръсени с брашно се пълнят с готовата смес. Печенето се извършва в загрята до 200 градуса фурна за 12 минути. |