Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Флорентини Inspiration Юзу

Съставки Грамаж
Захар 75 гр
Пчелен мед 75 гр
Сметана Животинска UHT 35% 150 мл
Бланширани нарязани бадеми 150 гр
Захаросано Портокалови кори 50 гр
Нарязани сушени смокини 75 гр
Valrhona Inspiration Yuzu 75 гр
Начин на приготвяне:
Гответе захарта, пчелния мед и сметаната на 115 ° C, след което свалете съда от котлона и добавете плодовете и ядките. Разбъркайте старателно и сложете 40 гр във всяка силиконова форма с диаметър 7 см. Печете на 180 ° C, докато вашите флорентини придобият вкусен златист цвят. Оставете ги да се охладят, преди да ги извадите.
Поставете предварително кристализирания кувертюр Yuzu Inspiration (10g) върху лист трансферна хартия (който може да включва логото на Valrhona). Току що приготвените флорентини наредете отгоре и ги оставете да стегнат.