Безглутенов Кекс Guanaja

Weight	Ingredients
185 г	Eggs
60 г	Акациев мед
85 г	Захар
70 г	Бадемово брашно
95 г	Животинска сметана 36%
60 г	Брашно от кафяв ориз
45 г	Картофено нишесте
6 г	Бакпулвер
20 г	Какао на прах
80 г	Разтопено масло
45 г	GUANAJA 70% шоколад

Preparation:
Смесете яйцата, меда и захарта, без да разбивате. Пресейте заедно оризовото брашно, нишестето и какао на прах, след което добавете към сместа заедно с бадемовото брашно и бакпулвера. След това добавете сметаната. Накрая добавете 70% шоколад GUANAJA и разтопено масло. Изсипете тестото във формите, застлани с хартия за печене, след това използвайте скрепер с масло, за да направите разрез по дължина нагоре на кекса, за да подпомогнете процеса на печене. Печете при 160 ° C за около час. Проверете дали кекса е напълно изпечен, като поставите нож в центъра. Ако излезе чист, кексът е готова. Сервирайте тортата с топка сладолед.

Baker