Брюле с Юзу и Нектарини
0 Comments
| Weight | Ingredients |
| За брюлето: | |
| 80 г | Пюре от юзу |
| 125 г | Sour cream |
| 65 г | Мляко |
| 120 г | Yolks |
| 50 г | Захар |
| 50 г | Кафява захар |
| За нектарините: | |
| 2 pcs | Нектарини |
| 600 г | Вода |
| 300 г | Захар |
| 0,5 г | Ванилия |
| 0,5 г | Канела |
| 0,5 г | Кора от лимон |
| Preparation: | |
|
За брюлето: Смесете всички съставки в купа. Загрейте ги до 60 ° C. Изсипете в тава. Поставете в предварително загрята фурна на 90 ° C. Печете 50 минути. Оставете да се охлади при стайна температура. Преди сервиране поръсете с кафява захар и запечете. За нектарините: Смесете всички съставки, без нектарините и сложете да заврат. Разполовете нектарините и извадете костилката. Потопете нектарините в сиропа. Премахнете обелката, която ще падне лесно след потапянето в топлия сироп. Върнете нектарините в сиропа и оставете да се охладят. Нарежете в желаната форма и гарнирайте брюлето. |