Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:
  • Няма продукти в количката.

Орехови Барчета Valrhona

Weight Ingredients
За тестото:
210 г Захар
7 г Сол
98 г Орехи (пекан)
196 г Краве масло Corman
4 бр Yolks
14 г Бакпулвер
280 г Брашно
За пълнежа:
40 г Тъмнокафява захар
40 г Брашно
390 г Царевичен сироп
390 г Кленов сироп Maple Joe
5 бр Яйца
26 г Бърбън
13 г Сол
78 г Краве масло Corman (разтопено)
345 г Орехи (пекан – препечени и нарязани)
320 г Valrhona Гуаная 70%
120 г Chocolate chips

 

Preparation:
 

За блата:

Смелете първите 3 съставки заедно до фин прах. Смесете микса с маслото, докато стане светло и пухкаво. Бавно включете жълтъците, след това бакпулвера и брашното. Притиснете в тава, облицована с хартия за печене. Печете при 163 ° C до златисто кафяво.

Пълнеж:

Когато блатът е готов и се охлади, смесете всички съставки, докато с изключение или шоколадовите чипове 60%. Изсипете сместа върху тавата и поръсете шоколадовия чипс отгоре. Печете при 163 ° C.