
Pecorino Zanetti roll
0 Comments
Weight | Ingredients |
220 г | Салам Болоня |
600 г | Смляно свинско месо |
3 pcs. | Eggs |
200 г | Хляб (престоял) |
100 г | Сирене Pecorino Zanetti |
to taste | Магданоз и риган |
3 p. l. | Galette |
100 г | Сирене Скаморца |
100 г | Салам Шпек на кубчета |
to taste | Butter |
to taste | Червено вино |
Preparation: | |
Смесете салам Болоня с месото. Оставете хляба да омекне в мляко и когато имате правилната консистенция, го добавете към сместа заедно с две яйца, пармезан, смлян магданоз, галета и щипка сол. И накрая добавете сирене Пекорино. В така оформената плънка, напълнете скаморца и кубчета шпек. Запържете всичко в тиган с малко олио и зеленчуци, оставете да къкри с виното и гответе 40 минути. |