Подсладител с по-малки подслаждащи свойства от захарта. Също така е по-малко хигроскопичен (попиващ влага), което го прави идеален за изработката на захарни декорации за сладкиши, торти и десерти. Изомалтът е с натурален произход, съставя се от захарно цвекло. Препоръчителната доза е 1 кг на 100 до 200 г вода.
Pieces in a box: 12
Origin: France
Applications: baking, confectionery
About the manufacturer
With 100 years of experience in creating premium products, Louis Francois is a leader in specialty and technical baking ingredients. Focused on innovation and precision, the company creates products that are essential and beneficial to every professional pastry chef.
