Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Louis Francois Инулин 1кг.

SKU: 60206 Category: Tag:

Инулинът е аналог на нишестето, представлява смес от полизахариди, съставени главно от фруктозни мономери и един глюкозен остатък. Създаден е от фибри на цикория, придава кремообразност и цялостна текстура и тяло, като същевременно редуцира захарта и/или мазнината на крайния продукт. Препоръчителната доза е от 2 до 5% от общата маса на изделието.

Pieces in a box: 12

Origin: France

Applications: baking, confectionery

Description

Description

About the manufacturer

With 100 years of experience in creating premium products, Louis Francois is a leader in specialty and technical baking ingredients. Focused on innovation and precision, the company creates products that are essential and beneficial to every professional pastry chef.