Вафлена купичка, сладолед и мадлени - EOS Horeca
Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Waffle bowl, ice cream and madeleines

Weight Ingredients
80 г (около 6 бр.) small madeleines St Michel
1 яйце
60 г масло
90 г flour
95 г sugar
120 мл гореща вода
Preparation:
Натрошете мадлените с гърба на вилица. Разтопете маслото и добавете захарта, когато е извън котлона. Добавете яйцето, водата и брашното към сместа и миксирайте добре на ниска степен, за да се сгъсти тестото. Добавете малко натрошени мадлени и покрийте, за да престои 1 ч. След това наредете по един черпак от тестото в поставка в предварително загрята фурна. Извадете вафления блат, когато придобие златен загар. Оформете чашката/фунийката за сладоледа, като я притиснете в дълбока форма по избор и оставете така, докато изстине и се втвърди.