Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Boiron Червен Портокал 1 кг

Това плодово пюре е получено от стриктната селекция и смесването на узрели плодови сортове събрани от производителите на Les vergers Boiron. Продуктът е пресят и опакован в техния завод във Valence (Франция) като производствения процес гарантира неизменяемо съдържание на захар и киселинност и същевременно поддържа максимално органолептичните свойства на пресните плодове.

✅ Не съдържа консерванти* , изкуствени оцветители* или аромати.

Приложения: 

  • Сладкарство: сладолед, сорбе, френски макарон, десерти, заливки, ганаши, пълнежи, сладка, сиропи и др.
  • Готварство: използва се във всички видове кухни – от добавки за супи и заливки за салати, до сосове за основни, вкл. месни и морски ястия;
  • Барманство: над 300 приложения за коктейли и безалкохолни напитки.

Бройки в кашон: 6

Съхранение: – 18˚С

Производител: Boiron, Франция

Срок на годност: минимум 18 месеца

Режим на размразяване и съхранение след отваряне:

За да запазим всички органолептични качества на продукта, Les vergers Boiron препоръчва пюрето да се размразява в оригиналната му затворена опаковка, при температура между +2 / + 4 ° C, за минимум 24 часа. Ако е необходимо, можете също да размразите продукта в оригиналната му опаковка в bain-marie или при умерена температура в микровълнова фурна. За идеално хомогенен продукт, Les vergers Boiron препоръчва да размразите целия продукт и да го разбъркате. След размразяване продуктът може да се съхранява съгласно препоръките на техническата спецификация при +2 / + 4 ° C в затворената му опаковка.

Размразяването и съхранението след размразяването са отговорност на потребителя и трябва да се извършват в съответствие с добрите хигиенни и HACCP практики. НЕ ЗАМРАЗЯВАЙТЕ РАЗМРАЗЕН ПРОДУКТ.

Повече информация

Повече информация

  1. За производителя:

Френски производител, създател на технологията за консервация на плода посредством шоково замразявяне. Световен лидер в производствoто и обработката на замразени плодове и зеленчуци.

https://www.my-vb.com/en/home.html

  1. Технология:

Boiron изплозва само селектирани плодове от най-добрите региони по цял свят набрани в пика на тяхната зрялост. Технологията на обработка е съобразена за всеки плод индивидуално като включва почистване от семки, дръжки, кори т.н. Продукта се смила, докато придобие консистенцията на пюре, след което се замразява шоково на -18°С. По този начин се гарантира запазване на качествата на пресния плод след размразяване на пюрето без да се добавят сгъстители, оцветители и други консерванти.

  1. Предимства на плодовите пюрета:
  • Натурален и здравословен продукт от пасиран чист плод;
  • Дълъг срок на годност;
  • Гарантирано постоянно качество, вкус, цвят и аромат на продукта;
  • Решение на проблема със сезонността и ръчната обработката на плодовете като чистене, белене, рязане и т.н. и целогодишно гарантирани постоянни вкусови качества;
  • Постоянна себестойност на крайния продукт;
  1. Приложения:
  • Сладкарство: сладолед, сорбе, френски макарон, десерти, заливки, ганаши, пълнежи, сладка, сиропи и др.
  • Готварство: използва се във всички видове кухни – от добавки за супи и заливки за салати, до сосове за основни, вкл. месни и морски ястия;
  • Барманство: над 300 приложения за коктейли и безалкохолни напитки.
  1. Полезни съвети:

Опаковката на продукта представлява пластмасова кутия с правоъгълна  форма и удобен капак. Съобразена е така, че да заема минимално място в хладилна камера, като няколко кутии могат да се поставят устойчиво една върху друга. Консистенцията на продукта в замразено състояние е твърда, но позволява обработка без да се размразява, като може да се използва шиш за лед или затоплен нож, и да се изгребе само определена доза от кутията. Съдържанието може да се размрази в хладилник до 24 часа.

  1. Съхранение

Размразяването може освен в хладилник, да се извършва на водна баня, на стайна температура или в микровълнова печка.  След като продукта е бил веднъж размразен, не препоръчваме повторно замразяване, защото има риск вкусовите му качества да се нарушат. Съхранението на пюретата трябва да бъде в хладилник, където издържат средно до 5-6 дни.