Проста формула за захар на прах с ниско съдържание на захари и сладост. Перфектна за създаването на сладолед и сорбе, защото предотвратява кристализацията и понижава точката на замръзване на сладоледа. Също така допринася за ферментацията на заквасени продукти. Препоръчителната доза е около 2 – 5% от общото тегло на изделието.
Бройки в кашон: 12
Произход: Франция
Приложения: пекарство, сладкарство
За производителя
С 100 години опит в създаването на първокласни продукти, Louis Francois е лидер в специализираните и технически съставки за печене. Фокусирана върху иновациите и прецизността, компанията създава продукти, които са от съществено значение и полза за всеки професионален сладкар.
