Глюкозен сироп под формата на бяла пудра с ниско съдържание на захар и малка сладост. Перфектна съставка за направата на сладолед, тъй като предотвратява кристализирането и придава по-добро усещане на текстурата в устата, докато сладоледът се разтапя. Може да се използва и за съставка на плодови желета и други деликатни сладкиши, тъй като допринася за по-ефирна текстура на десертите. Препоръчителната доза е от 3 до 5% от общата маса.
Бройки в кашон: 12
Произход: Франция
Приложения: пекарство, сладкарство
За производителя
С 100 години опит в създаването на първокласни продукти, Louis Francois е лидер в специализираните и технически съставки за печене. Фокусирана върху иновациите и прецизността, компанията създава продукти, които са от съществено значение и полза за всеки професионален сладкар.
