Louis Francois СТАБ 2000 за сладолед 1кг. - EOS Horeca
Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Louis Francois СТАБ 2000 за сладолед 1кг.

Код: 60215 Категория: Етикет:

Стабилизатор, специално разработен за сладолед. Разпръсква мастните натрупвания в сместа и стабилизира водното съдържание така, че да се предотврати кристализирането. Придава кремообразност и подпомага разгръщането на текстурата. Също така забавя разтапянето на сладоледа на клечка. За сладоледи с ниско съдържание на мазнини, използвайте 4 – 5 г на литър. За сладоледи с високо съдържание на мазнини, използвайте 2 – 3 г на литър.

Бройки в кашон: 12

Произход: Франция

Приложения: пекарство, сладкарство

Описание

Описание

За производителя

С 100 години опит в създаването на първокласни продукти, Louis Francois е лидер в специализираните и технически съставки за печене. Фокусирана върху иновациите и прецизността, компанията създава продукти, които са от съществено значение и полза за всеки професионален сладкар.