Описание

За производителя:

Семейна компания със седалище в Парма, Италия, основана в началото на 19 век, специализираща в производството на рибни деликатеси от аншоа, риба тон и скумрия.

Технология:

Ръчна обработка на рибата, включваща почистване, осоляване, контрол на зреене и опаковане.

Предимства:

Обработката на рибата се извършва в рамките на 24 часа от улова, а зреенето между 4 и 6 месеца. Пастета от аншоа се приготвя от специално селектиран улов като към него се добавят сол и натурални подправки.