Уважаеми клиенти, местата за курса са изчерпани
Сладкарство на следващо ниво
За кулинарни професионалисти и сладкари, които искат да създават изискани десерти с вкус на съвършенство.
Посетете събитие, което ще издигне вашето сладкарско майсторство на ново ниво!
Дата: 4-5 октомври 2025 г.
Продължителност: 2 x 8 часа
Цена: 800 лв. 600 лв. без ДДС
Само 12 места – лично внимание за всеки участник
Място: HRC Culinary Academy, бул. Цар Борис III Nº 59, София
Тема: Как да оптимизираме себестойността на десертите си без да правим компромис с качеството и вкуса.
Истината е…
Истината е…Повечето сладкари знаят как да правят вкусни десерти.
Но малцина знаят как да създават изключителни десерти, които впечатляват всеки, и в същото време ви носят висока печалба.
Защо този мастърклас е различен
Защо този мастърклас е различенТова не е курс за начинаещи. Това е напреднало обучение, създадено за професионалисти, които:
- вземат решения за менюто,
- управляват фууд кост-а,
- искат да развиват бизнеса си, а не само уменията си.
Подходящ е и за страстни любители на сладкарството, които мечтаят да направят следващата крачка и да се превърнат в истински професионалисти.
В рамките на 2 дни ще получите:
Практика (hands-on) – всеки участник приготвя 2 многокомпонентни десерта от А до Я.
Модерни техники – шоколадов мус в сифон, кремю от шам фъстък, глазури, стабилизатори и др.
Фокус върху бизнеса – как да оптимизирате food cost, да организирате работата и да удължите срока на продуктите.
Работа с премиум продукти – Cacao Barry, Boiron, Louis François, Lescure и др.
Ексклузивна група – само 12 души, за да получите лично внимание и практически съвети.
Инвестицията
Инвестицията
Специална цена: 600 лв. без ДДС
(редовна цена: 800 лв. без ДДС)
*отстъпката е валидна до 19.09 или до запълване на местата
Таксата включва:
участие в двудневния мастърклас
рецептурник и технически таблици
сертификат за участие
дегустации, обяд и кафе паузи
Регистрирайте се сега! Местата са ограничени – запазете своето, преди да е твърде късно.
Ако искате да сте сред професионалистите, които ще изведат сладкарството в България на следващо ниво, сега е моментът да запазите място.
Остава 1 свободно място до запълване
Инвестирайте в знания, които ще ви донесат не само по-вкусни десерти, но и по-успешен и печеливш бизнес.
С уважение,
Екипът на EOS и шеф Милен Златев
Шеф Милен Златев
Шеф Милен Златев
Шеф Милен Златев е едно от най-големите имена на кулинарната сцена в България – с над 20 години опит в престижни ресторанти и хотели в Европа, Азия и Близкия изток.
Личен готвач на дипломати и бизнесмени, жури и треньор на международни състезания, бивш шеф-инструктор в HRC и главен готвач на „Таланти“, днес той консултира, обучава и вдъхновява професионалисти в авангардната кухня и сладкарство.
Горди сме, че Шеф Милен Златев е посланик на нашата философия и продукти и скъп партньор в стремежа ни към върхови постижения.
Шеф Милен Златев
Chef Милен Златев е едно от най-големите имена в кулинарната сцена – с над 20 години опит в престижни ресторанти и хотели в Европа, Азия и Близкия изток.
Личен готвач на дипломати и бизнесмени, жури и треньор на международни състезания, бивш шеф-инструктор в HRC и главен готвач на „Таланти“, днес той консултира, обучава и вдъхновява професионалисти в авангардната кухня и сладкарство.
Горди сме, че Chef Милен Златев е наш шеф-амбасадор, посланик на нашата философия и продукти и скъп партньор в стремежа ни към върхови постижения.