Description
- About the manufacturer:
French producer, creator of the technology of fruit preservation by shock freezing. World leader in the production and processing of frozen fruits and vegetables.
https://www.my-vb.com/en/home.html
- Technology:
Boiron изплозва само селектирани плодове от най-добрите региони по цял свят набрани в пика на тяхната зрялост. Технологията на обработка е съобразена за всеки плод индивидуално като включва почистване от семки, дръжки, кори т.н. Продукта се смила, докато придобие консистенцията на пюре. По този начин се гарантира запазване на качествата на пресния плод без да се добавят сгъстители, оцветители и други консерванти.
- Advantages of fruit purees:
- Natural and healthy product of a pureed clean fruit;
- Long shelf life;
- Guaranteed consistent product quality, taste, color and aroma;
- A solution to the problem of seasonality and manual processing of fruit such as cleaning, peeling, cutting, etc. and guaranteed consistent taste all year round;
- Consistent cost of the final product;
- Applications:
- Confectionery: ice cream, sorbet, French macarons, desserts, toppings, ganaches, fillings, jams, syrups, etc.
- Cooking: used in all types of cuisines, from additives for soups and salad dressings, to sauces for main, including meat and seafood dishes;
- Bartending: over 300 applications for cocktails and soft drinks.
- Useful tips:
Опаковката на продукта е съобразена така, че да заема минимално място в хладилна камера, като няколко кутии могат да се поставят устойчиво една върху друга.
- Storage: 4°C – 25°C
След като продукта е бил отворен, съхранението му трябва да се извършва в хладилник, където годността му е с продължителност до 5 дни.
