Satilia Noire е създадена с цел постигането на конкретна техническа задача: да осигури идеалния шоколад за глазиране и покриване. Благодарение на своя деликатен вкус, Satilia Noire позволява на глазираните изделия да изпъкнат, превръщайки се в перфектна сцена за останалите съставки във вашите рецепти. Този експертен шоколадов кувертюр е изключително лесен за работа, а името му напомня за нежността и мекотата на сатен.

Зад забележително постоянния вкус на Satilia Noire се крие сложна и прецизна техника на блендиране, която постоянно се адаптира към ароматния профил на партидите какао, които доставяме през годината от около двадесет различни страни. Резултатът от тази прецизна работа е перфектният шоколад за ежедневна употреба – отлично балансиран както по отношение на вкуса, така и на текстурата си.

Истинско удоволствие е да се работи със Satilia за глазиране. Осигурява съвършена финост и блясък, и дори изглежда, че подчертава вкуса на пълнежа в моите бонбони.

Джинджър Елизабет Хан, СЛАДКАР-ШОКОЛАДИЕР И ГОСТ В L’ÉCOLE VALRHONA BROOKLYN