Description
Създаден през 1995 г. след мащабни и дълги тестове, Jivara беше първият млечен шоколад, който предложи толкова силен вкус с истински богат какаов профил. Точно както направи със своята дългогодишна работа по извличането на най-доброто от черния шоколад (най-вече със създаването на Guanaja), Valrhona разтърси света на млечния шоколад с появата на Jivara.
Jivara е фин бленд от какаови ароматни профили, типични за Еквадор и Гана. Тези профили са комбинирани така, че да се постигне уникалният и постоянен вкус на Jivara, който е едновременно кремообразен и богат на какао. Този бленд, безупречно произвеждан от 1995 г. насам, е истинско доказателство за автентично майсторство и умения.
Обожавам млечен шоколад, а Jivara е моят абсолютен фаворит. Комбинацията му от силен вкус и сладка мекота ме кара да се разтапям от удоволствие!
АМЕЛИ – ЦЕНИТЕЛ И КЛИЕНТ
СЕНЗОРЕН ПРОФИЛ
Със своя мек, малцов и богат на какао вкус, Jivara носи усещане, топло като целувката на слънцето в златно лятно утро.
Характеристики
Оптимално приложение
Крем миксове и Ганаш
Препоръчителни приложения
Глазиране – Формоване – Шоколадови блокове – Мусове – Сладоледи и сорбета
Съчетания
Ядки – Пралини – Червени плодове – Жълти плодове – Тонка боб – Карамел със солено масло
% съдържание
41% съдържание на какао
Срок на годност
15 месеца
Състав
какаово масло, пълномаслено МЛЯКО на прах, захар, какаови зърна, кафява захар, естествен екстракт от ванилия, емулгатор: слънчогледов лецитин, екстракт от ЕЧЕМИЧЕН малц.
Търговска опаковка
3 кг плик калети (bean bag) – Код: 4658
12 кг кашон – Код: 19848
Други характеристики
Този продукт може да съдържа следи от ядки.
