Description
След първоначалното създаване на Xocoline 65%, Valrhona разшири своята гама от кувертюри с добавени подсладители, за да включи и млечен шоколад: Xocoline Lactée 41%. Maltitol (малтитолът) придава на шоколада перфектния сладък вкус, като в същото време позволява на ароматните какаови нотки да изпъкнат напълно.
За да бъде вкусът винаги източник на вдъхновение, ние използвахме базиран на проучвания подход на съвместно творчество (co-creation), за да дадем на всеки кувертюр специфична атмосфера, която ще се хареса както на вашите сетива, така и на вашите емоции.
Xocoline Lactée е просто един от най-добрите млечни шоколади с подсладител на пазара и не прави никакви компромиси с вкуса и техническата използваемост. Това е чист шоколад с марката Valrhona.
КРИСТОФ ДЕВО – РЪКОВОДИТЕЛ ПРОЕКТИ „ИЗСЛЕДВАНИЯ И РАЗВИТИЕ“ В VALRHONA
СЕНЗОРЕН ПРОФИЛ
Фините, шоколадови и леко горчиви нотки на Xocoline Lactée напомнят за искрящите бели цветчета на какаовото дърво.
Характеристики
Препоръчителни приложения
Глазиране – Формоване – Шоколадови блокове – Мусове – Кремове и Ганаш – Сладоледи и сорбета
% съдържание на основна съставка
41% съдържание на какао
Най-добър до:
15 месеца
Състав
подсладител: малтитол, какаово масло, пълномаслено МЛЯКО на прах, какаови зърна, естествен екстракт от ванилия, емулгатор: слънчогледов лецитин.
Търговска опаковка
3 x 1 кг Блокове – Код: 6972
Други характеристики
Този продукт може да съдържа следи от ядки. Прекомерната консумация може да има слабително действие.
