Charlotte cake with madeleines
| Weight | Ingredients |
| 14/16 бр. | мадлени St Michel |
| 350 г | крема сирене |
| 75 г | sugar |
| 4 pcs. | узрели праскови |
| 4 pcs. | кайсии |
| 2 pcs. | стръкчета червено френско грозде |
| 3 – 4 | листа мента |
| 1/2 лимон | сокът на половин лимон |
| Preparation: | |
| Смесете крема сиренето със захарта. Измийте плодовете и обелете половината от тях, за да ги нарежете на парчета. Гответе кайсиите на тиган с 5 г захар и лимоновия сок. Нека изстине. В тава с премахваща се основа изправете 10 или 12 от мадлените St Michel в кръг, както е показано на изображението. Изсипете половината от крема сиренето на дъното на тавата, после резените плодове и нарязаните на две 2 мадлена. Добавете остатъка от крема сиренето и завършете с последните два разрязани на две мадлена. Оставете да стегне за 7 часа в хладилник. След това извадете от съда и украсете отгоре с прасковите и кайсиите, червеното френско грозде и листата мента. | |