Описание
- За производителя:
Френски производител, създател на технологията за консервация на плода посредством шоково замразявяне. Световен лидер в производствoто и обработката на замразени плодове и зеленчуци.
https://www.my-vb.com/en/home.html
- Технология:
Boiron изплозва само селектирани плодове от най-добрите региони по цял свят набрани в пика на тяхната зрялост. Технологията на обработка е съобразена за всеки плод индивидуално като включва почистване от семки, дръжки, кори т.н. Продукта се смила, докато придобие консистенцията на пюре. По този начин се гарантира запазване на качествата на пресния плод без да се добавят сгъстители, оцветители и други консерванти.
- Предимства на плодовите пюрета:
- Натурален и здравословен продукт от пасиран чист плод;
- Дълъг срок на годност;
- Гарантирано постоянно качество, вкус, цвят и аромат на продукта;
- Решение на проблема със сезонността и ръчната обработката на плодовете като чистене, белене, рязане и т.н. и целогодишно гарантирани постоянни вкусови качества;
- Постоянна себестойност на крайния продукт;
- Приложения:
- Сладкарство: сладолед, сорбе, френски макарон, десерти, заливки, ганаши, пълнежи, сладка, сиропи и др.
- Готварство: използва се във всички видове кухни – от добавки за супи и заливки за салати, до сосове за основни, вкл. месни и морски ястия;
- Барманство: над 300 приложения за коктейли и безалкохолни напитки.
- Полезни съвети:
Опаковката на продукта е съобразена така, че да заема минимално място в хладилна камера, като няколко кутии могат да се поставят устойчиво една върху друга.
- Съхранение: 4°C – 25°C
След като продукта е бил отворен, съхранението му трябва да се извършва в хладилник, където годността му е с продължителност до 5 дни.
