Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Грамаж Съставки 2 бр. Салата от риба тон в мексикански стил 160 г 300 г Пене къса паста 40 г Екстра Върджин Зехтин 5 г Сол 80 г Рукола   Начин на приготвяне: 1. Във вряща вода, добавете сол и пастата. 2. Отцедете макароните, прекарайте ги под струя студена вода, за да се охладят, отцедете

Грамаж Съставки 50 г Червена чушка 30 г Червен лук 100 г Краставица 400 г Риба тон 10 г Чесън 200 г Нахут 50 г Черни маслини 30 г Пресен магданоз 3 г Сол 3 г Черен пипер 20 г Зехтин 20 г Сок лимон 4 г Кора от лимон   Начин на приготвяне: Нарежете лука и чушката на равни малки парчета, краставицата през половината и на парчета,маслините на половина.

Грамаж Съставки 200 г Рукола, маруля, айсберг или микс 150 г Домати (нарязани, може и чери) 100 г Авокадо (нарязано на филийки) 100 г Моцарела 15 г Пресен босилек 15 г Зехтин 20 г Балсамов оцет 10 г Захар или Мед 3 г Сол 2 г Черен пипер   Начин на приготвяне: Сложете салатата в купа. От горе наредете домата, резенчетата авокадо и моцарелата.

Грамаж Съставки 450 г Maffei Ньоки 20 г Зехтин 100 г Тиквички 80 г Чушка (по възможност жълта) 50 г Песто 50 г Чери домати (нарязани на четвъртинки) 20 г Кедрови ядки (печени) 20 г Пармезан (настърган) По желание Прошуто Крудо   Начин на приготвяне: Сложете пастата за 3 мин във вряща вода. Отцедете водата. В голям тиган загрейте зехтин на умерен

Грамаж Съставки За тестото 160 г Мляко 160 г Вода 140 г Масло 4 г Сол 20 г Захар 200 г Брашно 220 г Яйце За кремю 250 г Мляко 250 г Сметана Elle&Vire 100 г Жълтък 500 г Бял ковертюр Opalys 33% Valrhona 8 г Листа желатин 30 г Листа босилек За крем 200 г Пюре от маракуя “Boiron”  300 г Захар 300 г Яйца 27 г ГелКрем Хот Sosa 700 г Маскарпоне Zanetti За маршмелоу 500 г Захар 100 г Глюкоза 200 г Вода 22 г Листа желатин 18 г Албумин

Грамаж Съставки За тестото 250 г Пюре от Личи “Boioron” 50 г Захар 15 г Гума Konjac Sosa 5 г Калции За крема 250 г Пюре от кайсия “Boiron” 30 г Захар 50 г Инулин Sosa За соса 185 г Кувертюр Equatorial Lactee 35% Valrhona 100 г Сметана Elle&Vire 35% 120 г Пюре мандарина “Boiron” 60 г Мляко   Начин на приготвяне: За тестото: Смесваме всичко и завираме, бъркаме със силиконова шпатула, на бавен огън,

Грамаж Съставки 350 г Боровинково пюре “Boiron” 50 г Захарен сироп 80 г Вода 25 г Лимонов сок 30 г Instagel Sosa   Начин на приготвяне: Разбиваме всичко много добре с ръчен миксер, слагаме сместа в Kitchen Aid и разбъркваме като че ли е меренг. Kато е добре разбит меренгът, разтиламе във правоъгълна форма и замразяваме. Веднъж

Грамаж Съставки 480 г Яйца 17 г Жълтък 140 г Захар 1 г Сол 45 г Брашно 200 г Кувертюр Caribe 66% Valrhona   Начин на приготвяне: Разтапяме шоколада, и разбиваме всичко с ръчен пасатор, прецеждаме и пълним еднолитров сифон за сметана с 3бр патрони. Правим 3 броя разрези с ножица на дъното на пластмасова чаша. Пълним до