Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Съставки Грамаж Захар 75 гр Пчелен мед 75 гр Сметана Животинска UHT 35% 150 мл Бланширани нарязани бадеми 150 гр Захаросано Портокалови кори 50 гр Нарязани сушени смокини 75 гр Valrhona Inspiration Yuzu 75 гр Начин на приготвяне: Гответе захарта, пчелния мед и сметаната на 115 ° C, след което свалете съда от котлона и добавете плодовете

Експертите на Varhona ни дават следните температути на топене на шоколад: ·         Черен шоколад (55 - 58°С) ·         Млечен шоколад (45 - 50°С) ·         Бял и „Blond” шоколад (45 - 50°С) Директен метод В подходяща купа слагате неразтопеният шоколад на таблетки, след което печете в

Съставки за 4 порции Грамаж Кокосово мляко 560 мл Кокосова захар 50 г Valrhona Inspiration Amande 90 гр Valrhona Какаова Паста 25 гр Начин на приготвяне: Смесете кокосовото мляко, кокосовата захар и какаовата паста и ги оставете на печката да заврат. Добавете Valrhona Amande. След като се разтопи напълно, миксирайте цялата

Съставки  Грамаж Яйца 8 бр Сирене Бри Ermitage 4 слайса Готварска сметана Naarmann 300 мл Английски мъфен 8 бр. Сладко от смокини Labeyrie 8 с.л. Сол и пипер на вкус Мащерка за декорация   Начин на приготвяне: Разбийте яйцата в купа и добавете сметаната. Овкусете. Загрейте яйцата в „bain marie,“ като бъркате непрекъснато, докато яйцата се сварят. Препечете

  Съставки за 4 порции   Грамаж Кори за лазаня Maffei 250 г Кайма 500 г Настъргано Пармиджано Zanetti 100 г Моцарела Zanetti 250 г Кашкавал Пекорино 50 г Кайма 500 г Готварска сметана Naarmann 50 г целина моркови 2 броя лук 1 глава Босилек за декорация Начин на приготвяне: Пригответе рагуто, като започнете със смес от целина, моркови и лук. Добавете месото и доматеното пюре

Необходими продукти  Грамаж (кг) Тортила Пълнозърнеста 0,1 Айсберг 0,05 Домат 0,05 Начин на приготвяне на плънката: Нарежете на ситно червената чушка, червеният лук и киселите краставички. Смесете всички продукти, необходими за плънката и ги разбъркайте. Необходими продукти за плънката:  Грамаж (кг) Филе риба тон 0,3 Царевица 0,14 Испански нарязани черни маслини Fragata 0,1 Белгийска майонеза D&L 0,08 Червен лук 0,03 Червена чушка 0,05 Кисели краставици 0,05 Сглобяване

Необходими продукти Грамаж (кг) Тортила Доматена 0,1 Айсберг 0,05 Начин на приготвяне на мус от сушени домати: Пасирайте 50 гр. сушените домати Ponti, прибавете чесън и копър на вкус. Когато сместа стане хомогенна, прибавете 200 гр. крема сирене на Zanetti. Настържете английския чедър, после краставицата на жулиени.

1. Използвайте качествено прясно телешко или говеждо (мраморно) месо със съдържание на мазнини между 15 – 20%. Готовата кайма не е опция, защото няма как да придаде необходимата сочност на бургера. 2. Оформянето на суровия бургер се извършва с възможно най

Съставки Грамаж Пюре от манго 80 г Пюре от кокос 30 г Пюре от банан 80 г Кисело мляко 50 г Лед 150 г Захарен сироп (1:1) 40 г Начин на приготвяне: Миксирайте всички съставки в блендера. Добавете свежи парчета от манго и украсете с листа от мента.