Всички си спомняме или сме чували за Световното през 94-та година, как сме се радвали и танцували по улиците? На какво ли световно през 2094 г ще се радваме? Сигурно на световно по копане на биткойни? Най-много ни се иска обаче да бъде Световно по шоколатиерство, или World Chocolate Masters. Имаме български шеф-сладкари, които са на световно ниво. Един от тях, шеф Павел Танев се яви на регионални финали за Югоизточна Европа за World Chocolate Masters, впечатли журито и грабна три награди. Шоколадовото дерби на годината World Chocolate Masters е като световно

1. Здравей, Яна, за нас е голямо удоволствие да направим това интервю. Разкажи ни малко за себе си. Как попадна в Америка и как се реализира като сладкар там? Здравейте, и за мен е удоволствие. Родена съм в София и на 17 години със семейството ми се преместихме в Мексико. Произлизам от род на математици и през 2005 заминах сама за САЩ, за да уча Докторска степен по Компютърни науки. Преподавам вече 12 години математика в университета Бейкърсфийлд. Истинското ми призвание обаче е да бъда шеф-готвач. Започнах от малка, като помагах на

Интервю с Теодор Тодоров, управляващ съдружник на ЕОС, от Храни и напитки за туризма "Синьо Лято" ЕОС е основана като малка семейна фирма, а днес е утвърдена на българския пазар и демонстрира лице на устойчива и модерна компания, работеща по най-високи световни стандарти. Разкажете ни за най-интересното по този път. Най-интересното тепърва предстои! Знаете ли, ако зададем въпроса на моите родители и моя кръстник, които са основали компанията през далечната 1994 г., ще слушаме историята в продължение на няколко дни, но за да ни спестя време, ще кажа, че както във всеки

История През далечната 1938 г. на хълма в италианското село Сант'Елия а Пианизи живяло голямо и задружно семейство Колавита (Colavita). Всички се грижели за своите посеви от маслини. След като прибирали реколтата, те задвижвали скърцащата семейна мелничка и от пресата потичало течно лустро – зехтинът на фамилията Colavita. Техният роден занаят се развивал, предаван надлежно с любов през поколенията, докато през 1979 г. производството им нараснало и започнали да изнасят за чужбина. В наши дни Малкият семеен бизнес на фамилията Колавита днес вече е голям производител и износител на зехтин. Представете си как

Негово Превъзходителство посланикът на Кралство Белгия – Фредерик Мьорис, даде визита на дистрибуторската фирма ЕОС. Той бе посрещнат топло от целия екип на компанията. Придружаван от съсобственика и основател на ЕОС г-н Тодор Грудев и управляващия сътрудник г-н Теодор Тодоров, Негово превъзходителство посети офисните и складовите помещения на ЕОС. Той похвали дистрибуторската компания за прекрасните и ползотворни търговски отношения с Белгия. ЕОС внася от Белгия не един качествен продукт. Във висококласната ни селекция от белгийски продукти се включват: - D&L майонеза – тя една от най-известните и използвани майонези в света, приготвена

Отдъхнете – висша кухня (haute cuisine) няма много общо с висшата математика. Първото е изискана форма за мъчение на ума чрез числа. Докато висшата кухня цели точно обратното – тя е изискана форма за доставяне на удоволствие и цялостно изживяване на сетивата чрез храна. Изкуство с храна! Haute cuisine е майсторството в кулинарното творчество, съчетаващо най-качествените съставки и продукти с креативна техника и нагласа за храната като незабравимо пътешествие на вкусовете. Произход Висшата кухня (haute cuisine) произлиза от Франция. Всичко започва през далечната 1547 г., когато кралица на Франция става Катерина Медичи.

Мечтата на собствениците на заведения е да чуват пируващи чаши и чинии, радостна глъч и хвалби за менюто им, и то дълго след като клиентите си тръгнат. Не се съмняваме, че вашето заведение е страхотно, но винаги е добре да се развивате и да надскачате постиженията си. А ако сте стартиращ подобен бизнес предприемач, ще са ви нужни няколко полезни съвета за подобряване на заведението ви. Наемайте невероятен персонал Знаем, че намирането на персонал често е предизвикателство. Вашите служители са лицето, гласът и първото впечатление на клиентите за вашето заведение. Замислете се