Описание
Класически и балансиран бял кувертюр
Деликатно сладък с лек и изискан намек за ванилия, ARIAGA WHITE 30% е класически, перфектно балансиран бял шоколад, създаден в емблематичната професионална серия на Valrhona – Professional Signature.
Благодарение на прецизно разработената си техническа формула, този продукт гарантира бързо, лесно и безкомпромисно изпълнение във всяка натоварена професионална лаборатория, осигурявайки перфектна течливост и постоянен висок стандарт при крайното презентиране.
Характеристики
Препоръчителни приложения
Формоване – Шоколадови блокове и таблети – Мусове – Кремю и Ганаш – Сладоледи и сорбета
Подходящи съчетания
Ванилия
% съдържание
30% минимално съдържание на какаово масло
Срок на годност
18 месеца
Състав
захар 43.16%, какаово масло 30%, пълномаслено мляко на прах 21.2%, обезмаслено сухо мляко 5%, емулгатор: лецитин 0.6%, естествен аромат на ванилия 0.04%
Търговска опаковка
5 кг кашон калети (fèves) – Код: 12141
Сертификати и алергени
Кошер продукт: Да | Без глутен: Да
Условия за съхранение
Да се съхранява на сухо и хладно място при постоянна температура от 14–16°C.
