Описание
Швейцарски тъмен шоколад с пълнеж с кафе
Пръчиците Villars с пълнеж с кафе са готов за употреба продукт за професионални виенски изделия. Villars е швейцарска шоколадова къща, основана през 1901 г. във Фрибур, а пръчиците ѝ са създадени да се поставят в тесто с мая преди печене. Всяка пръчица тежи 10,5 г и е дълга 7,7 см, а в кутия от 2,4 кг има около 228 броя.
Шоколадът е с минимум 50% какао и пълнеж с препечено кафе. Пръчиците носят сертификат Swissness, който гарантира поне 80% суровини от швейцарски произход. Подходящи са за употреба на студено и издържат отлично на печене, а освен като пръчици за кроасани могат да се ползват и като течно сърце в бутер тесто или за декорация на торта и десерт.
Сетивен профил
Нотки на препечен хляб и препечено кафе, с лек привкус на горчивина – дълбок тъмен шоколад с характерен кафеен финал.
Характеристики
Оптимално приложение
Пръчици за кроасани с шоколад
Препоръчителни приложения
Виенски изделия – Течно сърце в бутер тесто – Декорация на торти и десерти
% основна съставка
50% какао (мин.)
Срок на годност
3 месеца
Състав
захар, какаова маса, какаово масло, млечна мазнина, обезмаслено мляко на прах, растително масло, парченца кафе, пълномаслено мляко на прах, кафе, суроватка на прах, малцов екстракт на прах, емулгатор (лецитин от рапица), натурални аромати.
Търговска опаковка
2,4 кг кутия (около 228 броя)
Хранителна стойност (на 100 г)
555 kcal / 2310 kJ; мазнини 37 г (от които наситени 22 г); въглехидрати 44 г (от които захари 43 г); фибри 6,47 г; белтъчини 5,6 г; сол 0,06 г
Допълнителна информация
Съдържа мляко. Съдържа следи от пшеница и ечемик. Може да съдържа следи от яйца, соя, бадеми, лешници, орехи, пекани, шамфъстък и кашу. Да се съхранява на хладно, сухо място, при 10–20°C, далеч от пряка слънчева светлина.
