Описание
Швейцарски млечен шоколад с пълнеж джандуя
Пръчиците Villars с пълнеж джандуя са готов за употреба продукт за професионални виенски изделия. Villars е швейцарска шоколадова къща, основана през 1901 г. във Фрибур, а пръчиците ѝ са създадени да се поставят в тесто с мая преди печене. Всяка пръчица тежи 11 г и е дълга 7,7 см, а в кутия от 2,5 кг има около 234 броя.
Шоколадът е с минимум 33% какао и пълнеж джандуя. Пръчиците носят сертификат Swissness, който гарантира поне 80% суровини от швейцарски произход. Подходящи са за употреба на студено и издържат отлично на печене, а освен като пръчици за кроасани могат да се ползват и като течно сърце в бутер тесто или за декорация на торта и десерт.
Сетивен профил
Лактични нотки, допълнени от пралинирани лешници – мек млечен вкус с лешников характер.
Характеристики
Оптимално приложение
Пръчици за кроасани с шоколад
Препоръчителни приложения
Виенски изделия – Течно сърце в бутер тесто – Декорация на торти и десерти
% основна съставка
33% какао (мин.), мин. 23% суха млечна материя
Срок на годност
3 месеца
Състав
захар*, какаова маса, какаово масло, лешници, пълномаслено мляко на прах*, обезмаслено мляко на прах*, масло* (мляко), суроватка на прах*, малцов екстракт на прах (ечемик), емулгатор (лецитин от рапица), натурален ванилов аромат. *Съставка от швейцарски произход.
Търговска опаковка
2,5 кг кутия (около 234 броя)
Допълнителна информация
Съдържа мляко, ечемик, соя и лешници. Може да съдържа следи от бадеми, орехи, пекани, кашу, шамфъстък, яйца и пшеница. Да се съхранява на хладно, сухо място без мирис, при 10–20°C, далеч от пряка слънчева светлина.
