Зелена салата с крутони
| Грамаж | Съставки |
| 200 г | Зелена салата |
| 50 г | Рукола |
| 100 г | Печени моркови |
| 1 бр | Авокадо |
| 100 г | Карфиол |
| 20 г | Орехи |
| 2 бр | Яйца |
| За крутоните: | |
| 10 г | Costa D’oro Екстра Върджин |
| 5 г | Сушен риган |
| 3 г | Щипка сол |
| 2 бр | Mexma Тортиля |
| За дресинга: | |
| 50 г | Costa D’oro Екстра Върджин |
| 50 г | Комбуча с вкус на джинджифил или лимон |
| 10 г | Лимонов сок |
| 10 г | Ретро горчица Beaufor |
| 20 г | Кленов сироп Maple Joe |
| 5 г | Фина морска сол |
| 5 г | Черен пипер |
| 10 г | Agrucapers Каперси |
| Начин на приготвяне: | |
|
За крутоните: Комбинирайте зехтина и следващите 3 съставки и намажете тортилата. Нарежете тортилата на парчета с размер на хапка и ги поставете върху лист за печене. Печете при 400 ° С за 3 до 5 минути или докато крутоните станат златистокафяви. За дресинга: Поставете всички съставки в буркан и разклатете. Трябва да съхраните соса в хладилник за 1 седмица. За салатата: Пригответе салатата в купа като комбинирате печените моркови, карфиола, зелената салата, руколата и орехите. Добавете дресинга от комбуча. Отгоре поставете крутоните, вареното яйце и авокадото (на половина или на ивици. |