Супа с Тортила и Козе Сирене
| Грамаж | Съставки |
| 450 г | Доматен сос Cirio |
| 50 г | Козе сирене Ile de France или Ландана козе сирене |
| 100 мл | Маслиново масло Costa d’Oro или Colavita |
| 2 бр. | Тортиля |
| 3 бр. | Репички |
| 100 г | Чесън |
| 1 бр. | Авокадо |
| 1 бр. | Лайм |
| 1 гл. | Лук |
| 50 г | Магданоз |
| 10 г | Подправки (кимион, чили, чушки, риган и кориандър) |
| Начин на приготвяне: | |
| Приготвяне на продуктите: Затоплете фурната до 250°C. Нарежете лайма на 4 парченца, нарежете тортилите на лентични по 1 см. Обелете и нарежете на ситно лука. Обелете и намачкайте чесновият лук на каша. Обелете и нарежете на малки кубчета авокадото (напръскайте авокадото с малко лимонов сок, за да не потъмнее). Отрежете корена на репите и ги нарежете на кръгчета. Накъсайте козето сирене на малки парчета. Накълцайте магданоза. Приготвяне на питките: Сложете тортилените резенчета с малко зехтин да се запекат равномерно за около 10-12 минути. Подготовка на зеленчуците: Докато тортиленият чипс се пече, в средно голям тиган затоплете 2 лъжици маслиново масло, добавете лука, чесънът и останалите подправки, добавете сол и пипер на вкус. Разбъркайте 3-5 минути, докато усетите пълният аромат на всичките смесени продукти. Подготовка на супата: Към всички продукти прибавете доматения сос и 2 чаши вода. Гответе на слаб огън 8-10 минути или до сгъстяване на супата. След като изключите от котлона добавете останалият сок от лимон. Ако има нужда добавете сол и пипер. Довършете и сервирайте ястието: След като сервирате в купа поръсете малко от тортилеият чипс, авокадото, репичката и козе сиренето. |
|