Безглутенов Кекс Guanaja
| Грамаж | Съставки |
| 185 г | Яйца |
| 60 г | Акациев мед |
| 85 г | Захар |
| 70 г | Бадемово брашно |
| 95 г | Животинска сметана 36% |
| 60 г | Брашно от кафяв ориз |
| 45 г | Картофено нишесте |
| 6 г | Бакпулвер |
| 20 г | Какао на прах |
| 80 г | Разтопено масло |
| 45 г | GUANAJA 70% шоколад |
| Начин на приготвяне: | |
| Смесете яйцата, меда и захарта, без да разбивате. Пресейте заедно оризовото брашно, нишестето и какао на прах, след което добавете към сместа заедно с бадемовото брашно и бакпулвера. След това добавете сметаната. Накрая добавете 70% шоколад GUANAJA и разтопено масло. Изсипете тестото във формите, застлани с хартия за печене, след това използвайте скрепер с масло, за да направите разрез по дължина нагоре на кекса, за да подпомогнете процеса на печене. Печете при 160 ° C за около час. Проверете дали кекса е напълно изпечен, като поставите нож в центъра. Ако излезе чист, кексът е готова. Сервирайте тортата с топка сладолед. |
|