Описание
Белтък на прах Галия 1кг.
Blanc Gallia съдържа пастьоризиран и стабилизиран албумин, специално подбран за висока разпенваемост. Укрепва и стандартизира пресни или замразени белтъци, предотвратява гранулиране. Използва се за свързване, коагулация и разпенване.
Дозировка и употреба
- Дозировка: 2 до 5% от количеството течни или замразени белтъци.
- Начин на употреба: Добавете към белтъците и разбийте по обичайния начин. Идеална температура за разбиване 21°C.
