Описание
Швейцарски бял шоколад с нотки на прясно мляко и ванилия
Пръчиците Villars от бял шоколад са готов за употреба продукт за професионални виенски изделия. Villars е швейцарска шоколадова къща, основана през 1901 г. във Фрибур, а пръчиците ѝ са създадени да се поставят в тесто с мая преди печене. Всяка пръчица тежи 10,5 г и е дълга 7,7 см, а в кутия от 2,4 кг има около 229 броя.
Белият шоколад е с 29% какао и съчетава какаово масло, мляко и натурална ванилия. Пръчиците носят сертификат Swissness, който гарантира поне 80% суровини от швейцарски произход. Подходящи са за употреба на студено и издържат отлично на печене, а освен като пръчици за кроасани могат да се ползват и като течно сърце в бутер тесто или за декорация на торта и десерт.
Сетивен профил
Нотки на прясно мляко и ванилия – мек, кремообразен вкус с характер на фермерско мляко.
Характеристики
Оптимално приложение
Пръчици за кроасани с шоколад
Препоръчителни приложения
Виенски изделия – Течно сърце в бутер тесто – Декорация на торти и десерти
% основна съставка
29% какао
Срок на годност
3 месеца
Състав
захар, какаово масло, пълномаслено мляко на прах, емулгатор (лецитин от соя), натурален ванилов аромат.
Търговска опаковка
2,4 кг кутия (около 229 броя)
Хранителна стойност (на 100 г)
575 kcal / 2400 kJ; мазнини 37 г (от които наситени 23 г); въглехидрати 53 г (от които захари 53 г); фибри 0 г; белтъчини 7 г; сол 0,26 г
Допълнителна информация
Съдържа мляко и соя. Може да съдържа следи от лешници, бадеми, орехи, пекани, кашу, шамфъстък, яйца, пшеница и ечемик. Да се съхранява на хладно, сухо място без мирис, при 10–20°C.
