Описание
Швейцарски млечен шоколад с пълнеж от шамфъстък
Пръчиците Villars с пълнеж от шамфъстък са готов за употреба продукт за професионални виенски изделия. Villars е швейцарска шоколадова къща, основана през 1901 г. във Фрибур, а пръчиците ѝ са създадени да се поставят в тесто с мая преди печене. Всяка пръчица тежи 10,5 г и е дълга 7,7 см, а в кутия от 2,4 кг има около 229 броя.
Млечният шоколад е с пълнеж, съдържащ 18% паста от шамфъстък. Пръчиците носят сертификат Swissness, който гарантира поне 80% суровини от швейцарски произход. Подходящи са за употреба на студено и издържат отлично на печене, а освен като пръчици за кроасани могат да се ползват и като течно сърце в бутер тесто или за декорация на торта и десерт.
Сетивен профил
Нотки на шамфъстък и гурме нотки на млечен шоколад – мек млечен вкус с ясно изразен характер на шамфъстък.
Характеристики
Оптимално приложение
Пръчици за кроасани с шоколад
Препоръчителни приложения
Виенски изделия – Течно сърце в бутер тесто – Декорация на торти и десерти
% основна съставка
18% паста от шамфъстък
Срок на годност
3 месеца
Състав
захар*, паста от шамфъстък 18% (шамфъстък, оцветител E141), какаово масло, пълномаслено мляко на прах*, бадемова паста, какаова маса, обезмаслено мляко на прах*, разтопено масло* (мляко), суроватка на прах*, малцов екстракт на прах (ечемик), емулгатор (лецитин от рапица), натурален ванилов аромат, млечна мазнина (мляко), лешници. *Съставка от швейцарски произход.
Търговска опаковка
2,4 кг кутия (около 229 броя)
Хранителна стойност (на 100 г)
575 kcal / 2385 kJ; мазнини 40 г (от които наситени 17 г); въглехидрати 40 г (от които захари 39 г); фибри 4 г; белтъчини 10,8 г; сол 0,22 г
Допълнителна информация
Съдържа шамфъстък, мляко, бадеми, ечемик и лешници. Може да съдържа следи от орехи, пекани, кашу, яйца, пшеница и соя. Да се съхранява на хладно, сухо място без мирис, при 10–20°C.
