Шоколадови Ягоди
| Грамаж | Съставки |
| 12 бр | Пресни ягоди |
| 200 г | Valrhona Inspiration Ягоди |
| по желание | Кокосови стърготини |
| Начин на приготвяне: | |
| Темперирайте таблетките Strawberry Inspiration: загрейте до 35-40˚С, след това охладете до 27-28˚С, преди отново да загреете до 30-31˚С. Потопете ягодите в кувертюра, след това поръсете с кокосовите стърготини (по желание). Поставете върху пергаментова хартия, за да стегне. |