Weight Ingredients 1 pc Chiabatta 150 г Smoked salmon 1/2 head Red onion 250 ml Cress Ingredients for spreading on the sandwich 60 ml Fresh cream 1 tsp. Mustard 1/2 tsp. Lemon juice 5 ml Lemon peel 10 ml Capers A few drops Tabasco sauce To taste Salt and pepper Preparation: Combine

Weight Ingredients 300 г Chocolate 120 г Butter 260 г Sugar 150 г Dark chocolate 150 г Eggs 100 г Nuts (pecans) Preparation: Beat the sugar and chocolate in a mixer until the mixture becomes sandy in texture. Melt the butter. When it starts to boil, pour in the chocolate mixture and mix well. Add the eggs, stir. Add the pecans

Weight Ingredients 4 pcs. Ripe but still firm peaches, sliced 2 pcs. Large courgettes, cut into rectangles 115 г Halloumi cheese cut into strips to taste Basil leaves to taste Pepper flakes to taste Colavita extra virgin olive oil to taste Salt Preparation: Preheat your grill to medium-high. Take a skewer and

Weight Ingredients 220 г Bologna salami 600 г Ground pork 3 pcs. Eggs 200 г Bread (stale) 100 г Pecorino Zanetti cheese to taste Parsley and oregano 3 tsp. Galette 100 г Scamorza cheese 100 г Diced Speck salami to taste Butter to taste Red wine Preparation: Mix the salami Bologna with the meat. Let the bread soften in milk and when

Weight Ingredients 2 pcs Wheat tortillas 200 г Minced beef (reduced fat) 20 г Cream cheese 20 г Sour cream 70 г Avocado 50 г Corn 50 г Tomatoes 15 г Tomato puree 1 pc. Small onion 4-5 Lettuce leaves to taste Salt, pepper, garlic, paprika. Preparation: Fry the minced meat in a pan. Season with salt, pepper, garlic

Weight Ingredients 8 slices Prosciutto Cotto 250 г Scamorza 250 г Galette 3 pcs. Eggs 50 г Parmesan cheese to taste Parsley to taste Extra virgin olive oil to taste optional Salt and pepper Steamed spinach Preparation: Cut the prosciutto cotto on your work surface. Place the sliced scamorza on your work surface. Shape the individual rolls and hold them with chopsticks

Weight Ingredients 80 г Roquefort Ile de France or Gorgonzola Zanetti 2 pcs Puff pastry 100 г Pears 40 г Sugar 60 г Elle&Vire oil 1 pc Pomegranate 20 г Orange peel optional Maple syrup or Agave syrup Preparation: Preheat the oven to 180°C. Place the pears in the oven and cook until 180°C. Melt the butter in a pan.

Weight Ingredients 150 г Flour 370 ml Milk 2 pcs. Eggs 120 г Butter 150 г Gorgonzola and mascarpone Zanetti 600 г Red chicory 100 г Parmigiano Reggiano Zanetti To taste Salt and pepper Preparation: Pancakes. Now add the 2 beaten eggs, mix again and place the batter in the

Грамаж Съставки 3 с. л. Екстра върджин зехтин 1 луковица Копър, ситно нарязан 2 скилидки Чесън, тънко нарязан 10 г Семена копър 2 ч. ч. Доматено пюре 200 г Ориз Арборио 150 мл Бяло вино 1,2 л Рибен или пилешки бульон 150 г Чери домати, нарязани на половина 150 г Миди или калмари 30 г Калмари на пръстени 150 г Белени скариди 75 г Пармезан (настърган) 20 г Масло 1/2 Лимон

Грамаж Съставки 200 г Варен нахут Cirio 10 г Чесън 3 г Морска сол 2 г Черен пипер 20 г Зехтин екстра върджин Colavita 1 бр. Лимон 160 г Рио Маре консерви риба тон в зехтин екстра върджин 5 г Босилек (пресни листа) 3 стръка Розмарин 200 г ляб багета за украса Прясна мащерка за украса Начин на приготвяне: 1. В миксер/ пасатор смесете нахута