Грамаж Съставки 185 г Яйца 60 г Акациев мед 85 г Захар 70 г Бадемово брашно 95 г Животинска сметана 36% 60 г Брашно от кафяв ориз 45 г Картофено нишесте 6 г Бакпулвер 20 г Какао на прах 80 г Разтопено масло 45 г GUANAJA 70% шоколад Начин на приготвяне: Смесете яйцата, меда и захарта, без да разбивате. Пресейте заедно оризовото брашно, нишестето и

Грамаж Съставки (за 4 порции) 140 г Ariaga 66% тъмен шоколад 150 г Кленов сироп Maple Joe 9 г Портокалова кора 19 г Какао на прах 374 г Мляко 93 г Сметана за разбиване 215 г Вода Начин на приготвяне: Сложете млякото да заври със сметаната и водата. Добавете портокаловата кора и запарете за 30 минути, след

Грамаж Съставки Каноли тесто: 10 г за всяка черупка каноли, 2 черупки на порция 687 г универсално брашно 55 г масло 30 г захар 6 г какао 1 щипка канела 300 г газирана вода Пълнеж на Buffalla Ricotta: 500 г 500 г рикота 40 г сладкарска захар 6 г портокалова кора 2 г лимонова кора 1 г екстракт от ванилия 1 щипка сол Сос Nutella Fudge: 75 г на порция 300 г мляко 167 г бита

Съставки Крем от черен шоколад Valrhona Малини Бели хрупкави перли Valrhona Прясна сметана Начин на приготвяне: Напълнете мини тарталетите MASDEU с крема от черен шоколад VALRHONA. Отгоре декорирайте с малина, бели хрупкави перли VALRHONA и прясна мента.

Съставки Сос Ромеско Варени скариди Репички Копър Начин на приготвяне: Използвайте сладкарски пош, за да напълните мини сусамовите конуси MASDEU със соса Ромеско. Добавете варени скариди, тънко нарязани репички и стрък пресен копър.

Съставки Маскарпоне Пресни малини Хрупкав лук Магаданоз Начин на приготвяне: Използвайте сладкарски пош, за да напълните мини сусамовите конуси MASDEU с маскарпонето. Отгоре сложете малините, малко хрупкав лук и украсете с магданоз.

Съставки Крем от прясно сирене Натрошени орехи Пушена сьомга Хайвер от сьомга Пресен лук Начин на приготвяне: Смесете крема от прясно сирене и орехите, след което напълнете мини конусите MASDEU. Подредете отгоре пушената сьомга, хайвера от сьомга и няколко стръка пресен лук.

Съставки Майонеза Рулца от раци Предварително „сготвена“ червена чушка Escarol (вид маруля) Начин на приготвяне: Напълнете наполовина мини-конусите MASDEU с майонеза. След това добавете нарязаните на ленти рулца от раци и червена чушка. Украсете с няколко листа прясна Escarol (вид маруля).

Грамаж Съставки 1 бр. Мини конус Masdeu Черен сусам 200 г Пате от пушена сьомга 40 г Варени скариди за украса Рукола Начин на приготвяне: Напълнете мини конуса с пате от сьомга. Добавете варените скариди и гарнирайте със стрък рукола.

Грамаж Съставки 10 бр Форми Буше Masdeu 25 г Гъби 1/2 глава Лук 50 г Бекон 50 г Бри На вкус Магданоз Начин на приготвяне: Сотирайте пресни гъби с малко лук и бекон и напълнете формите. Отгоре сложете няколко резена сирене бри и запечете във фурната. Гарнирайте с нарязан магданоз.