Weight Ingredients 360 г Manjari Valrhona 64% 2 pcs. Yolk 25 г Granulated sugar 130 ml Whole milk 150ml/ 400ml Whipped cream divided into 2 parts Preparation: Chop the chocolate and melt it slowly in a water bath or in the microwave (at "defrost" or at 500 W maximum, stirring

Weight Ingredients for 4 servings 350 г Fusilli 160 г Spicy Rio Mare tuna in olive oil 500 г Broccoli 1 head Onion 30 г Garlic 20 г Olive oil 30 г Grated parmesan 1 pc. Hot pepper 3 г Salt Preparation: 1. 1. Chop the onion, chop the garlic and chilli, fry them

Weight Ingredients for 4 servings 2 pcs. 2 pk lamb shank 4 pcs. Shallots 1 pc. 1 bay leaf 1 tsp. Tomato paste 2 pcs. 2 pcs Lamb liver 1 pc. Celery 100 г Sour cream 20 г Anise 1 pc. Beaujolais wine 150 г Vinegar 5 handfuls Spinach Preparation: Fry the lamb shanks well in a very hot pan with a little olive oil. When well coloured, add two pcs.

Съставки Мини тарталета Masdeu Крем със синьо сирене Ядки Ендивия Начин на приготвяне: Напълнете мини тарталетката със синьо сирене. Сложете малко нарязани ядки. Украсете с фин жулиен от ендивия.

Грамаж Съставки 1 с. л. зехтин 1 бр. връзка мащерка 2 бр. дафинов лист 1 бр. скилидка чесън 1 бр. целина (обелена и нарязана) около 1 кг. 1 бр. картоф (обелен и нарязан) 1 л заленчуков бульон 1 глава лук (нарязан) 100 мл. соев сос 1 с. л. паста от трюфел Начин на приготвяне: В голяма тенджера загрейте маслото на слаб огън. Вържете

Грамаж Съставки 200 г Нахут 1 бр. Нарязана краставица 1/2 глава Червен лук 1/2 Червена чушка 75 г Маслини (ситно нарязани) 1/2 ч. чаша Зехтин 1/4 ч. чаша Бял винен оцет 1 с.л. Лимонов сок 1 с.л. Прясно нарязан магданоз 1 ч.л. Люспи от червен пипер Начин на приготвяне: В голяма купа смесете нахут, краставица, чушка, червен лук, маслини и сирене фета. Подправете

Начин на приготвяне: Загрейте тиган на средно слаб огън. Намажете тънко едната страна на всяка филийка хляб с масло. Намажете другата страна на всяка филия с майонеза и поставете хляба с майонезената страна надолу в тавата. Разпределете сиренето равномерно върху намазаните

Грамаж Съставки за 4 порции. Времетраене 15мин. 30 г Масло 400 г Тальолини 3 бр. Бели гъби 1 бр. Скилидка чесън 50 г Черен трюфел Начин на приготвяне: Нарежете гъбите по височина, като направите цели филийки. Запържете леко гъбите в тиган, подправете с олио с аромат на розмарин. Останалите части от гъбата се

Съставки Сьомга филе Зехтин, сол и пипер Пилешки бульон Лимон Чесън Масло Мед Копър Начин на приготвяне: В малка тенджера разтопете 1 ч. л. масло на среден огън. Добавете чесъна и задушете 1 минута. Налейте пилешки бульон и лимонов сок. Оставете соса да къкри, докато намалее наполовина, около 3 минути.

Грамаж Съставки 30 г Boiron ябълка 30 г Boiron лайм 8 бр. Листа от мента 5 г Захар на гранули 50 г Ром 10 г Manzana 30 л Газирана вода Начин на приготвяне: Натрошете ментата със захарта на дъното на чашата. Добавете останалите съставки. Напълнете чашата с натрошен лед. Смесете добре. Гарнирайте с листа от ментa.